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木耳雜菇春捲
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你的菠蘿醬-

金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，金還能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於吸收和利用，對生長發育也大有益處。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。這款雜菇加雞蛋，木耳的組合，營養非常的豐富，口感也非常的多樣，木耳含鐵量高，金針菇中含鋅量高，這兩樣都非常有促進兒童智力發育和健腦的作用，小朋友要多多吃哦

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 300g
金針菇 100g
平菇 100g
油 適量
鹽 適量
魚露 適量
胡椒粉 適量
雞粉 適量
蒜苗 適量
雞蛋 2個
木耳 8g
香菇 10朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將金針菇，平菇，蒜苗洗淨切碎末
  • 步驟 2/13
    木耳提前10小時泡發，香菇提前泡發
  • 步驟 3/13
    木耳用手電碎肉器絞碎倒入容器
  • 步驟 4/13
    金針菇，平菇用手電碎肉器絞碎倒入容器
  • 步驟 5/13
    香菇用手電碎肉器絞碎倒入容器
  • 步驟 6/13
    蒜苗用手電碎肉器絞碎倒入容器
  • 步驟 7/13
    瘦肉用手電碎肉器絞碎倒入容器
  • 步驟 8/13
    煎好的雞蛋用手電碎肉器絞碎倒入容器
  • 步驟 9/13
    將所有的材料加入調味料攪拌均勻
  • 步驟 10/13
    用春捲皮將材料包起來碼好
  • 步驟 11/13
    置鍋火上，加熱油，
  • 步驟 12/13
    放入包好的春捲
  • 步驟 13/13
    小火慢炸，炸至金黃色即可出鍋
小貼士

.木耳提前10小時用冷水泡發，用溫水或者熱水會影響質量和口感哦

. 香菇根據大小自己斟酌泡發時間

. 油溫用筷子放進去，如果起小泡就可以放進去

釋出於 2022-05-19
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