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爆炒木耳蘑菇
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大方gossip

木耳，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風彩，而且有養血駐顏，祛病延年。蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。把這兩種營養食材合到一起爆炒，加點青椒和胡蘿蔔配色，顏色鮮豔，營養豐富。

時間:10分鐘內
食材
木耳 100g
蘑菇 100g
青椒 1個
胡蘿蔔 1根
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘑菇過水焯一下。
  • 步驟 2/6
    備好食材胡蘿蔔片、青椒絲、蘑菇和木耳。
  • 步驟 3/6
    點火坐鍋燒油，炒肉。
  • 步驟 4/6
    肉炒變色，加入花椒粉。
  • 步驟 5/6
    加入醬油。
  • 步驟 6/6
    盛盤品嚐。
小貼士

蘑菇先焯一下，大火快速翻炒，如果喜歡勾芡可以加入少許水澱粉。

釋出於 2022-12-23
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