這兩天有點上火,牙齦有點痛,太補的湯上火不能喝,冰箱裡還有烏雞,想來想去不知道煲什麼湯好。這個時候又開始翻動冰箱,看看有什麼可以熬湯的,清補涼的湯料已經用完了,還有些綠豆。不用說夏天吃綠豆是非常解暑,而且也是降火的,所以就想用綠豆熬烏雞湯。這個湯以前沒做過,也不知道可以混在一起不,趕緊上網查了下,哈,還真有這個湯,而且功效也非常好。好吧,就這麼定了,就做了一個綠豆烏雞湯,沒想到這湯非常的好喝,很棒,湯色也很好。
煸炒過的烏雞煮湯會更香,湯色也較濃