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豆腐雙丁
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一朝風月英逸

女兒有點像我，喜歡吃豆腐。記得那次帶女兒去買豆腐，剛稱好豆腐，女兒就小聲的的對我說“媽媽我咬一口行嗎？”我當時沒有同意，但買豆腐的店家聽見了笑道“這孩子也這麼愛吃豆腐啊，來孩子我送一塊”說著就切了一塊讓女兒拿著吃，後來我沒有讓孩子拿，畢竟人家是做生意的，再說我也買了豆腐。我和女兒都特別喜歡這道菜，算是我的創新吧。這樣做出來的豆腐和肉都特別的滑嫩，味道也很好。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 400g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
香油 適量
澱粉 適量
醬油 適量
蔥花 適量
韭菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把肉切丁。
  • 步驟 2/9
    肉丁中放入花椒粉、香油拌勻。
  • 步驟 3/9
    少許醬油和水澱粉拌勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 4/9
    把豆腐切丁備用。
  • 步驟 5/9
    把油炒熱，炒香蔥花後放入肉丁煸炒。
  • 步驟 6/9
    再放入豆腐煸炒。
  • 步驟 7/9
    放鹽。
  • 步驟 8/9
    加少許水澱粉。
  • 步驟 9/9
    關火放入韭菜丁。ok！
小貼士

肉丁裹上一層澱粉炒出來才嫩。

釋出於 2020-03-04
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