Name: 彩椒燒豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 豆腐 250g; 大紅腸 半根; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 彩椒 適量; 裡脊肉 適量

彩椒燒豆腐

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帥氣jug

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彩椒顏色漂亮，還富含大量的維生素，而且從中醫的角度講，五色入五味，色彩越豐富的食材，營養也越多，對身體越好。買了兩個彩椒回來，正不知道怎麼吃呢，今天看到一位豆親的燜豆腐，做來試試，果然不錯，當然我還是做了改良的。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 250g

大紅腸半根

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/17

豆腐切小塊兒
步驟 2/17

紅腸切片兒，彩椒切丁兒
步驟 3/17

裡脊肉切末兒
步驟 4/17

鍋熱，放油
步驟 5/17

下炒鍋煸炒
步驟 6/17

放少量的鹽，炒到八九分熟
步驟 7/17

另起鍋，豆腐下鍋兒，小火兒慢慢煎
步驟 8/17

把瘦肉末兒均勻鋪在豆腐上面
步驟 9/17

加一小碗兒水
步驟 10/17

放半勺豆瓣醬
步驟 11/17

加少許鹽
步驟 12/17

蓋上鍋蓋，燒開鍋，至瘦肉熟透
步驟 13/17

放入蔥花兒
步驟 14/17

放紅腸入鍋
步驟 15/17

加少許鹽
步驟 16/17

倒入炒好的彩椒，稍微攪拌一下就可以了
步驟 17/17

美味出鍋

小貼士

彩椒和豆腐分兩次炒的，所以鹽不能加多了

釋出於 2019-08-29

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