木耳辣椒燒豆腐 - 木耳辣椒燒豆腐的做法,木耳辣椒燒豆腐怎麼做好吃,木耳辣椒燒豆腐的家常做法 - 京細菜譜

木耳辣椒燒豆腐

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襲人steak

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豆腐、豆腐、無論怎麼烹調我都愛吃的一道菜，毫不誇張的說，豆腐在我手中可以變化出各種美食，各種味道我都樂意嘗試，只因我太喜歡它了嘿嘿~~

時間:10-30分鐘

食材

嫩豆腐 3塊

野生黑木耳 40克

瘦肉 100克

胡蘿蔔 50克

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：木耳提前浸泡、豆腐、青紅辣椒、胡蘿蔔。
步驟 2/13

豆腐切片、胡蘿蔔去皮切片、辣椒洗淨切片。
步驟 3/13

平底鍋放適量油燒熱，下豆腐煎至兩面金黃色。
步驟 4/13

瘦肉切片用碗盛起，加少許醬油、雞粉、澱粉、香油醃製片刻。豆腐煎好用碗盛起。幹蔥頭去皮拍碎。
步驟 5/13

熱鍋，放適量油，倒下幹蔥頭、肉片先爆炒片刻。
步驟 6/13

肉片轉白色後、加上胡蘿蔔片。
步驟 7/13

倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
步驟 8/13

倒入青紅椒片繼續翻炒。
步驟 9/13

加入煎好的豆腐。
步驟 10/13

倒進蠔油。
步驟 11/13

碗盛起醬油、白糖、澱粉、3湯匙清水、攪拌均勻，調少許薄芡，倒入鍋中快速翻炒。
步驟 12/13

調入少許鹽，翻炒均勻即可。
步驟 13/13

裝盆~撒點蔥花。

小貼士

木耳提前泡發，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均勻。瘦肉先醃製片刻容易入味。口感嫩滑。

釋出於 2019-06-19