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雙椒燒豆腐
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豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    準備好食材
  • 步驟 2/22
    將青。紅椒洗淨備用
  • 步驟 3/22
    豆腐洗淨切成4個放進鍋裡焯水撈起備用
  • 步驟 4/22
    鍋裡下油燒7成熱
  • 步驟 5/22
    下青紅椒炸成皮起皺紋
  • 步驟 6/22
    撈出放冷水了泡起
  • 步驟 7/22
    撕去皮
  • 步驟 8/22
    撕去皮被用
  • 步驟 9/22
    將鍋裡多餘的油倒出留少許油
  • 步驟 10/22
    下豆腐煎兩
  • 步驟 11/22
    煎成兩面黃撈起備用
  • 步驟 12/22
    鍋裡的油燒熱
  • 步驟 13/22
    下蒜片
  • 步驟 14/22
    下豆鼓炒出香味
  • 步驟 15/22
    再放入豆腐
  • 步驟 16/22
    放入青紅椒
  • 步驟 17/22
    倒入高湯
  • 步驟 18/22
    放鹽
  • 步驟 19/22
    放醬油
  • 步驟 20/22
    放雞精
  • 步驟 21/22
    最後將豆腐撈出將鍋裡的湯汁勾芡
  • 步驟 22/22
    把豆腐放在盤子裡擺好放好青紅椒再淋入湯汁即可上桌
小貼士

豆腐要小火慢慢煎黃

釋出於 2024-06-17
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