Name: 乾煸豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 400g; 油 適量; 鹽 適量; 豬肉 適量; 大蔥 適量; 姜 適量; 小蔥 適量; 生抽 適量

乾煸豆腐

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憶涼歌

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豆腐是非常有營養的一種食品，蛋白質含量很高，而且利於人體吸收，還解決了人們喝豆漿容易漲肚的問題，所以深受人們喜愛。我家也非常愛吃，醬燒，家常燉都愛吃，而且白吃不厭。今天我買了新鮮的小蔥就想著做個乾煸豆腐，最後出鍋前撒上小蔥末，吃的時候包含著小蔥的香氣非常好吃呀。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 400g

油適量

鹽適量

豬肉適量

大蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆腐切塊，豬五花肉切片，蔥姜切絲備用
步驟 2/9

油熱煸五花肉和薑絲
步驟 3/9

下入大蔥絲爆香
步驟 4/9

加入豆腐塊煸炒
步驟 5/9

準備些小蔥切末
步驟 6/9

豆腐乾煸一直到豆腐上結痂了再加鹽
步驟 7/9

加生抽翻炒均勻
步驟 8/9

最後撒上小蔥末關火
步驟 9/9

出鍋裝盤開吃

小貼士

豆腐乾煸時一定要煸到豆腐滿身都起硬殼才可以，那樣吃起來特香。

釋出於 2019-09-27

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