jxcaipu logo
肉碎蒸豆腐
4.6萬 熱度 745 收藏
沒有南山南

漢族傳統食品，豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，具有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
肉碎 50g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
蔥白 適量
面豉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料：豆豉,蔥白,肉碎,面豉醬
  • 步驟 2/6
    豆腐切厚片
  • 步驟 3/6
    先爆香豆豉,再放蔥白,肉碎炒香
  • 步驟 4/6
    加面豉醬,糖,米酒,豉油煮入味。撈起備用。
  • 步驟 5/6
    再把炒好的肉碎放上豆腐面。放進鍋裡蒸7-8分鐘。
  • 步驟 6/6
    完成。完美上桌。
小貼士

注意：炒肉碎的時候記得加多一點點鹽，這樣蒸豆腐的時候比較入味啊！

釋出於 2019-09-03
91
相關菜譜
寫評論