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嫩豆腐釀肉
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虐毀滔官延

豆腐屬綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民的喜愛。豆腐花樣繁多，風味獨特，製作工藝簡單，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益壽延年的美食佳品。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
生抽 適量
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    姨豆腐，香蔥，豬肉。
  • 步驟 2/12
    豆腐切成兩半。
  • 步驟 3/12
    撒鹽入味。
  • 步驟 4/12
    再把豆腐的中間挖個小洞。
  • 步驟 5/12
    豬肉剁成肉泥，蔥切末。
  • 步驟 6/12
    裝碗里加鹽，生粉合勻。
  • 步驟 7/12
    釀進豆腐裡，如圖。
  • 步驟 8/12
    不粘鍋裡放油，依次放進釀好的豆腐。
  • 步驟 9/12
    蓋上蓋子燜片刻。這樣肉易熟。
  • 步驟 10/12
    開蓋翻面。
  • 步驟 11/12
    再蓋上蓋子燜片刻。
  • 步驟 12/12
    調入辣椒粉，加一點點清水燒開即可。
小貼士

釀好的豆腐放進不粘鍋裡，蓋上蓋燜熟，不加蓋也行，不過時間會長些。

釋出於 2019-09-03
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