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豆腐釀肉煲
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仗義sociology

豆腐釀肉，一道材料普通、製作簡單的快手菜。肉香與豆腐香完美結合，絕對是米飯的殺手。最主要的是零廚藝也可完成的拿手菜。

時間:1-2小時
食材
北豆腐 一塊
豬肉 150克
生抽 1勺
李錦記財神蠔油 1勺
黃豆醬 2勺
白砂糖 適量
料酒 適量
水澱粉 適量
蔥 適量
紅辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐買回來後洗淨，吸乾水分。
  • 步驟 2/9
    將豆腐均勻地切成小塊。
  • 步驟 3/9
    用勺子將每塊豆腐中間挖個坑。
  • 步驟 4/9
    豬肉剁成末。
  • 步驟 5/9
    把挖出來的豆腐加一點到肉裡。
  • 步驟 6/9
    然後加料酒、鹽、生抽攪拌均勻後打上勁。
  • 步驟 7/9
    在每塊豆腐挖掉的地方放入肉餡。
  • 步驟 8/9
    砂鍋中 倒入適量的油。
  • 步驟 9/9
    放入豆腐煎制。
小貼士

我的砂鍋是可以乾燒的，一般的鍋不建議這麼做。

釋出於 2019-02-03
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