jxcaipu logo
金沙豆腐
6.1萬 熱度 726 收藏
少女摘泥泥

這是一款製作簡單，營養豐富，老少皆宜的家常美味。白白的豆腐附一層金黃色的鴨蛋黃，色澤非常誘人，吃起來軟滑香嫩，相當地不錯。試試吧！

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
熟鹹蛋黃 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主輔料： 豆腐、熟鹹鴨蛋黃。
  • 步驟 2/8
    把豆腐切塊後，放入開水汆燙後撈出瀝乾水分備用。
  • 步驟 3/8
    熱油、放入鴨蛋黃。
  • 步驟 4/8
    小火慢慢炒制。
  • 步驟 5/8
    炒至鴨蛋黃翻砂，放入豆腐。
  • 步驟 6/8
    快速反覆翻勺，使翻砂的鴨蛋黃均勻的裹附在豆腐上。
  • 步驟 7/8
    加少許鹽調味。即可關火。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、一定要用熟的鹹鴨蛋黃，也可以放2-3個。

2、豆腐一定要提前汆燙，最後放鹽要根據鴨蛋黃的鹹度調整。

釋出於 2019-09-03
67
相關菜譜
寫評論