金沙豆腐 - 金沙豆腐的做法,金沙豆腐怎麼做好吃,金沙豆腐的家常做法 - 京細菜譜

金沙豆腐

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小瘋妖怪多多石峚

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鹹蛋黃跟豆腐的搭配，顏色金黃很有食慾，味道也不錯。

時間:10-30分鐘

食材

鹹蛋黃 4個

豆腐 500g

油適量

鹽適量

雞粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

鹹蛋黃蒸熟
步驟 2/10

壓碎備用
步驟 3/10

豆腐切塊
步驟 4/10

切好香蔥
步驟 5/10

熱鍋下油，下蛋黃碎小火炒冒泡
步驟 6/10

加少量水煮開
步驟 7/10

輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠
步驟 8/10

加鹽和雞精調好味
步驟 9/10

用水澱粉勾個薄薄的芡汁，讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面，即可
步驟 10/10

出鍋前撒蔥花即可

小貼士

1.油微波爐的可以用微波爐叮的辦法，比用蒸的要快速方便。

2.鹹蛋黃本身有鹹味，放鹽的時候要手下留情

釋出於 2023-01-26