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香口金沙豆腐
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鈄震博籌

喜歡吃鹹蛋黃的同學有口福啦！

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 3小塊
生的鹹鴨蛋黃 2個
蔥花、蒜蓉 適量
生抽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料圖
  • 步驟 2/9
    豆腐切成小塊，蛋黃用勺子壓碎；
  • 步驟 3/9
    鍋中加油，燒熱後下豆腐塊兒中火慢慢煎;
  • 步驟 4/9
    兩面金黃後，撈出備用；
  • 步驟 5/9
    用鍋中餘油，下蒜蓉及鹹蛋黃小火炒，邊炒邊用鏟子壓碎蛋黃粒，直到如圖冒泡泡，聞到蛋黃的香味兒;
  • 步驟 6/9
    倒入煎好的豆腐塊兒;
  • 步驟 7/9
    拌勻，加入生抽調味兒，再略翻炒一下下，讓每塊豆腐都裹上沙沙的金黃的鹹蛋黃，出鍋前撒上蔥花就可以啦！
  • 步驟 8/9
    成品，漂亮吧！
  • 步驟 9/9
    盤子底的，澆到米飯上，拌著吃，實在太香太好吃了，真正的做到光碟了呢！嘻嘻！
小貼士

同樣的方法，也可以將豆腐換成甜玉米粒或炸好的茄條，做或金沙玉米或者金沙茄條哦！

釋出於 2018-06-25
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