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甜蜜紅豆餅
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shrine飛翔

平時很忙，沒有過多的精力為母親全力承擔起家中的大小家務，要媽媽為家中事務操心之餘，還要媽媽照顧我，實在是辛苦媽媽了。總覺得親手給媽媽做些吃的才能表達出心意，媽媽喜歡吃紅豆，不如做個紅豆餡的餅吧。

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 200g
中筋麵粉 250g
雞蛋 3只
牛奶 100ml
泡打粉 適量
乾酵母 適量
白砂糖 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅豆煮熟備用
  • 步驟 2/10
    中筋麵粉置於乾淨的碗內
  • 步驟 3/10
    於麵粉中加入紅豆水和牛奶
  • 步驟 4/10
    打入雞蛋
  • 步驟 5/10
    加入油、泡打粉、乾酵母適量，拌勻。拌勻後需加蓋及至於熱水中減少發酵時間，發酵約30分鐘。
  • 步驟 6/10
    鍋底先抹上食用油，把粉漿舀一勺加入鍋中，慢火燒
  • 步驟 7/10
    加入紅豆
  • 步驟 8/10
    讓紅豆分佈均勻些
  • 步驟 9/10
    一面煎至咖啡色後翻另一面煎，同樣煎至咖啡色即可出鍋
  • 步驟 10/10
    掰開看看，整個餅內都充滿紅豆
小貼士

以慢火煎

釋出於 2023-05-01
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