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冬瓜燉牛肉
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仙人掌tranquil

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。而冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，所以兩者在一起燉著吃，既美味又有營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
冬瓜 750g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
茴香 適量
醬油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好適量的肉和一個冬瓜
  • 步驟 2/15
    把肉切成大小均等的肉丁
  • 步驟 3/15
    把切好的肉丁盛入盤子中
  • 步驟 4/15
    把準備好的冬瓜去皮洗乾淨
  • 步驟 5/15
    用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空
  • 步驟 6/15
    把挖空的冬瓜切成塊
  • 步驟 7/15
    把切好的冬瓜盛入嘍嘍中
  • 步驟 8/15
    準備好適量的蔥花和姜塊
  • 步驟 9/15
    炒勺中加入適量的油，待油熱之後將蔥姜倒入炒勺中
  • 步驟 10/15
    然後將切好的肉丁倒入炒勺中
  • 步驟 11/15
    加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時候加入適量的水
  • 步驟 12/15
    把加入水的肉倒入湯鍋中
  • 步驟 13/15
    取適量的花椒和茴香
  • 步驟 14/15
    待肉煮的差不多爛的時候將切好的冬瓜倒入鍋中，待冬瓜煮爛之後即可出鍋
  • 步驟 15/15
    將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
小貼士

牛肉可以事先醃製一下，這樣燉出來的味道會更好

釋出於 2019-08-29
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