Name: 番茄牛丸湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 牛肉 250g; 西紅柿 1個; 洋蔥 1個; 油 適量; 鹽 適量; 蛋清 1個; 澱粉 適量; 胡椒粉 適量; 料酒 適量

番茄牛丸湯

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這道湯味道很鮮美，還很營養。事先做好的肉丸可以煲湯，炒菜，隨你喜歡。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 250g

西紅柿 1個

洋蔥 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

先把牛肉切成小塊
步驟 2/10

再把牛肉剁成糜
步驟 3/10

牛肉中打入一個蛋清，攪上勁
步驟 4/10

西紅柿和洋蔥切塊
步驟 5/10

洗淨雙手，沾上清水，搓出肉丸下入開水中
步驟 6/10

做好所有肉丸，定型即可
步驟 7/10

撈出肉丸放入清水中
步驟 8/10

炒鍋放油，放入西紅柿
步驟 9/10

放入洋蔥，炒香後倒入清水
步驟 10/10

水開後放入肉丸，再次燒開放鹽和胡椒粉

小貼士

剁牛肉時適當的加入清水，最後做湯時放入肉丸要撇去浮沫

釋出於 2019-08-29

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