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黃豆燜牛肉
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瘦弱participate

牛肉的營養價值非常的豐富，家裡家裡有兩個食肉動物，所以我經常會買些牛肉給大家換換口味，以往我只會把牛肉用來燉湯或者炒著吃，今天來個新吃法，加了黃豆燜著吃，味道還真不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 300g
黃豆 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
番茄醬 適量
姜 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    黃豆提前浸泡兩個小時
  • 步驟 3/14
    牛肉洗淨切片狀
  • 步驟 4/14
    切好的牛肉裝入碗中加入適量的鹽、料酒、醬油
  • 步驟 5/14
    攪拌均勻後醃製10分鐘
  • 步驟 6/14
    薑切片，蔥切蔥花
  • 步驟 7/14
    鍋熱適量油
  • 步驟 8/14
    薑片下鍋爆香
  • 步驟 9/14
    醃製好的牛肉下鍋翻炒
  • 步驟 10/14
    倒入浸泡好的黃豆
  • 步驟 11/14
    加入適量的水
  • 步驟 12/14
    蓋上鍋蓋，大火燒開後，小火燜30分鐘
  • 步驟 13/14
    待牛肉、黃豆熟透，調入番茄醬
  • 步驟 14/14
    收汁後撒上蔥花即可
小貼士

黃豆一定要提前浸泡最少兩個小時，醃製牛肉的時候已經加入鹽了，所以在燜的時候就不需要在調入調料了。

釋出於 2019-08-29
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