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黃豆燜牛肉
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唐_老鴨

你喜歡吃牛肉燜黃豆嗎?簡單美味,保證你喜歡!

時間:1-2小時
食材
黃豆 80g
牛肉 300g
色拉油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備牛肉，黃豆。
  • 步驟 2/9
    黃豆用冷水泡至半小時以上。
  • 步驟 3/9
    將泡好的黃豆下燉鍋加入適量清水及油炸豬皮。
  • 步驟 4/9
    上蓋高檔火燉制。
  • 步驟 5/9
    燉制二小時左右
  • 步驟 6/9
    將用色拉油及蠔油醃製的牛肉片瀝去醃汁，下入燉鍋。
  • 步驟 7/9
    斷電，燜至五分鐘左右即可。
  • 步驟 8/9
    加入適量蔥花提鮮。
  • 步驟 9/9
    加入適量細鹽調味即可出鍋食用。
小貼士

醃製牛肉的醃汁一定要瀝去不要下至燉鍋，如果一定要醃製下鍋，那就不可以斷電，一定要通電燉鍋，不過這樣子烹飪的話，那牛肉就會很柴。

釋出於 2019-12-18
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