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筋頭巴腦燜土豆
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弟怰古元英雲

北京突然的降溫，漂泊的日子裡，自然寒意更加濃了。每當這個時候，總是喜歡給自己做些暖暖和和的東西，無論外面風多大，雪多大，總能給自己一個感到溫暖的理由。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
牛肉 200g
蔥 20g
姜 10g
醬油 10ml
白酒 4ml
鹽 1g
白糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮切小塊，用清水泡一下，備用；
  • 步驟 2/10
    筋頭巴腦的牛肉切成跟土豆差不多的小塊；
  • 步驟 3/10
    薑切片，蔥切段；
  • 步驟 4/10
    鍋內下油，放薑片炒一下；
  • 步驟 5/10
    換大火，下牛肉翻炒至表面斷生；
  • 步驟 6/10
    繼續用大火，放白酒和蔥翻炒幾下；
  • 步驟 7/10
    下醬油和白糖，不停翻炒至鍋裡不再有濃郁酒香飄出；
  • 步驟 8/10
    加開水沒過牛肉，大火煮開，然後換中火煮至牛肉露出湯麵；
  • 步驟 9/10
    保持中火，下土豆，撒上枸杞；
  • 步驟 10/10
    等開鍋後換小火，繼續燜煮至湯汁變濃，出鍋。
小貼士

出鍋之後一定要趁熱吃 O(∩_∩)O哈！

釋出於 2019-08-29
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