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甜豌豆炒牛肉
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cautious上下

豌豆有兩種，一種是扁扁脆脆的那種，一種是肥肥厚厚的甜豌豆。我比較喜歡吃肥厚的甜豌豆，冬天的時候上市。甜豌豆給我一種肉食青菜的感覺，肥肥的，咬下去口感極佳，特意請婆婆買回來炒的哦。

時間:10-30分鐘
食材
甜豌豆 500g
牛肉 250g
紅蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉加入適量的鹽糖油，薑絲，醃製。
  • 步驟 2/11
    豌豆摘取邊上的絲，紅蘿蔔切片，備用。
  • 步驟 3/11
    鍋裡下油。
  • 步驟 4/11
    加入豌豆和紅蘿蔔，翻炒。
  • 步驟 5/11
    加入適量的食鹽，翻炒幾分鐘。
  • 步驟 6/11
    將熟了的豌豆暫時裝起。
  • 步驟 7/11
    鍋裡下油，加入薑絲翻炒後加入牛肉。
  • 步驟 8/11
    翻炒牛肉 並加入適量的醬油。
  • 步驟 9/11
    加入炒熟了的豌豆。
  • 步驟 10/11
    翻炒1分鐘。
  • 步驟 11/11
    裝起，完成!
小貼士

甜豌豆直接生炒，不用飛水，這樣吃起來更爽甜。

釋出於 2019-08-29
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