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豌豆炒牛肉丁
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鼻子大hamper

寶貝回家了，我總希望趁他在買些好食材做菜吃。看得了澳洲牛肉也不知道跟本地牛肉有啥區別，就衝那價格，想著好貨不便宜就買了點來。可忘了買蒜苗了，就在糾結配伍啥。想著豌豆的綠與牛肉的紅是否可搭配呢？想想顏色挺好的。就這麼做了，還挺好吃的。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 230g
豌豆 175g
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
料酒 少許
香油 少許
黑胡椒粉 少許
胡蘿蔔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材圖
  • 步驟 2/12
    牛肉和胡蘿蔔切成丁
  • 步驟 3/12
    牛肉丁中加料酒少許
  • 步驟 4/12
    滴上幾滴香油潤一潤
  • 步驟 5/12
    撒上些黑胡椒粉
  • 步驟 6/12
    淋上些生抽
  • 步驟 7/12
    拌勻
  • 步驟 8/12
    鍋內倒油，先下胡蘿蔔丁
  • 步驟 9/12
    倒入豌豆
  • 步驟 10/12
    拌炒至變色後倒入牛肉丁
  • 步驟 11/12
    加食鹽適量蓋蓋2-3分鐘即可
  • 步驟 12/12
    出鍋盛入盤中
小貼士

1，胡蘿蔔和豌豆粒也可以先焯水處理一下，以便縮短炒的時間。

2，胡蘿蔔先下油鍋，因為它是溶脂性食物。

釋出於 2019-11-26
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