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牛肉豆豉西葫蘆
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alteration弟弟

喜歡西葫蘆的原因是因為特好洗的一種蔬菜，用水沖沖就行了，而且營養價值的不錯，加了牛肉片的西葫蘆非常下飯哦~~~~

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1個
牛肉 100g
花生油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
雞精 適量
生薑汁 適量
料酒 適量
豆豉 適量
生抽 適量
老抽 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備調料生抽、薑汁、料酒、老抽；
  • 步驟 2/9
    用生抽、薑汁、料酒、老抽、澱粉把牛肉片醃製10分鐘備用；
  • 步驟 3/9
    西葫蘆和蔥；
  • 步驟 4/9
    把西葫蘆切薄片、蔥切蔥花、牛肉片漿好備用；
  • 步驟 5/9
    熱鍋倒入花生油，迅速把牛肉片翻炒均勻至變色，盛出備用；
  • 步驟 6/9
    老乾媽豆豉醬
  • 步驟 7/9
    熱油，倒入蔥花和豆豉翻炒；
  • 步驟 8/9
    倒入西葫蘆翻炒至熟；
  • 步驟 9/9
    倒入炒好的牛肉片、加入鹽和雞精調味出鍋。
小貼士

1、牛肉片一樣要醃製上漿才會嫩

2、西葫蘆要迅速翻炒，不要蓋鍋蓋

釋出於 2019-10-23
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