Name: 牛肉炒金針
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 牛肉 200g; 金針菇 150g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜容 適量; 小蔥 2條

牛肉炒金針

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思繹

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金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；.食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症。牛肉和金針菇一起可以促進營養的吸收，是一道不錯的家常菜。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 200g

金針菇 150g

油適量

鹽適量

姜適量

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烹飪步驟