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醋溜山藥
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昊英爭

山藥，通稱薯蕷。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形.歸脾、肺、腎經。山藥含有多種營養素，一般人群均可食用.醋溜山藥是最常見的一道菜，大家都非常喜歡.

時間:10-30分鐘
食材
山藥 200g
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備山藥一根。
  • 步驟 2/8
    去皮後切片，立即放入水中浸泡。
  • 步驟 3/8
    香菜備用
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，放入蔥花炒出香味。
  • 步驟 5/8
    倒入山藥片翻炒，淋入白醋。
  • 步驟 6/8
    加入適量的一點水.
  • 步驟 7/8
    放入香菜.
  • 步驟 8/8
    翻炒至山藥變熟，最後放鹽調味即可出鍋。
小貼士

去皮時，最好帶個手套.

釋出於 2019-09-16
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