山藥是個很補的食材,它可以煮來吃也能炒來吃還能做成點心吃,總之它的吃法很多,那麼炒來吃可能是最方便的了。我就選擇一種最為方便的吃法吧,做一個醋溜山藥片吧。
去皮時注意別把它的粘液弄到手背的汗毛孔上,會很癢。