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土豆燒牛肉
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zheng煬

土豆燒牛肉是吉林省民間菜餚，主料選擇土豆和牛肉，採用紅燒的技法，色澤紅潤，口感鹹香，秋冬兩季食用最佳。

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
土豆 200g
胡蘿蔔 100g
料酒 適量
老抽 適量
蔥姜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    牛肉放入開水鍋中焯出血水洗淨。
  • 步驟 3/7
    鍋中重新加入水，放入牛肉大火煮開改小火煮。
  • 步驟 4/7
    牛肉煮至快熟時，放入土豆和胡蘿蔔。
  • 步驟 5/7
    淋入料酒。
  • 步驟 6/7
    加入老抽、白糖。
  • 步驟 7/7
    等土豆和胡蘿蔔熟時，大火收汁即可。
小貼士

民間有牛肉不能與土豆一起吃的說法，不過偶爾吃吃，也確實無所謂了。

釋出於 2019-08-30
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