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紅糖版琥珀核桃
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橙迪頓拼鑰

琥珀核桃,不需油炸簡單快捷,健康的零嘴,好吃到停不了口

時間:10分鐘內
食材
核桃 150g
紅糖 50g
牛奶 100ml
油 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    黑芝麻炒香備用
  • 步驟 3/8
    鍋內放少許油，倒入核桃炒香，也可以用烤箱或是微波爐烤香
  • 步驟 4/8
    牛奶倒入乾淨的鍋內，加入紅糖煮沸
  • 步驟 5/8
    大火煮沸後轉小火，不停攪拌，慢慢熬至糖水開始冒出均勻的黃色氣泡。可以用筷子點一滴糖漿滴到清水裡面，看看可否沉澱並結塊，如果可以就熬好了
  • 步驟 6/8
    倒入炒好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿，關火，裝盤
  • 步驟 7/8
    撒上適量芝麻趁熱撥散即可
  • 步驟 8/8
    香香脆脆的琥珀核桃做好了
小貼士

炒核桃的時候不要炒焦了。

做好的琥珀核桃要趁熱撥散，涼了就成一坨了

裝在密封罐裡可以讓核桃仁和芝麻保持香脆。

釋出於 2020-02-26
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