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蛋餃白菜卷煲
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朗謁仲鴨簇_

第一次吃，是伯母做的，很香。簡單問了做法，回來後自己弄，弄蛋餃可不是簡單的活呀，我做了好幾次，都不像餃子的樣子，哈哈。沒有賣相，但味道還行。這次因為冰箱還有娃娃菜，多餘出來的肉餡就一起做了。為了增加食慾，點綴下，可給驚喜給我家白同學了。如果家裡有寶寶的，不防試試做哦，味道也不賴。

時間:30分鐘-1小時
食材
肥瘦豬肉 500g
香菇 20g
蔥姜 15g
娃娃菜 300g
雞蛋 80g
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 1g
生粉 5g
芝麻油 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    碼好娃娃菜底鍋，可放入適量油。
  • 步驟 2/8
    蛋液打好後，放適量鹽，點點醬油。 一邊熱鍋下油，用湯勺舀蛋液出來，在半成型的時候舀入肉餡到一邊，再翻合起來。弄好後起盤入砂鍋。
  • 步驟 3/8
    入好砂鍋的樣子。
  • 步驟 4/8
    另外一個鍋燒開水，燙下娃娃菜，一般丟下去，關火，在水中泡下1分鐘左右。夾起來卷肉。
  • 步驟 5/8
    肉如圖放置。
  • 步驟 6/8
    慢慢捲起來。
  • 步驟 7/8
    也可用牙籤固定位置，但我的砂鍋剛好東西能碼滿，所以省了。
  • 步驟 8/8
    碼好後蓋鍋，放點點的水便可。煮沸後開吃，為了顏色搭配，可加些芹菜、香菜葉之類的。
小貼士

肉餡做法：豬肉、香菇剁碎，加入蔥姜碎，鹽等上面寫到的調料。

第一次上好豆寫菜譜，不懂的留言哈。

釋出於 2020-02-26
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