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蛋餃白菜砂鍋
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屈耳邊情話

砂鍋菜做法簡單，但營養豐富。特別是自制的蛋餃鮮香美味，別提多好吃了。

時間:30分鐘-1小時
食材
自制蛋餃 適量
白菜 適量
紅棗 適量
木耳 適量
粉條 適量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
鹽 適量
香油 適量
肉末 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
雞蛋 適量
油菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料。
  • 步驟 2/9
    先做蛋餃，肉末裡放入蔥末，鹽，胡椒粉，料酒，生抽，薑末，少許香油調好餡。雞蛋打散。
  • 步驟 3/9
    電餅鐺刷少許油，放上圓形模具，模具內側也刷點油，舀入適量蛋液，趁蛋液未凝固時放入少許肉餡。
  • 步驟 4/9
    取出模具，快速把蛋皮疊好邊緣壓實，這一步一定要快，否則蛋液凝固就粘不住了。
  • 步驟 5/9
    做好的蛋餃。
  • 步驟 6/9
    砂鍋底部先放入白菜。
  • 步驟 7/9
    放入粉條。
  • 步驟 8/9
    放入油菜，紅棗，蔥段，薑片，擺好蛋餃，倒適量雞湯湯，如果沒有放入雞精水加少許生抽也行。小火煮20否則後關火，放入蔥末，香菜末，淋少許香油即可。
  • 步驟 9/9
    來碗米飯就是一頓營養豐富的午餐了。
小貼士

第4步取模具的時候可以用一個勺子沿著模具內側壓住蛋餅，這樣就很容易分離蛋餅和模具啦，這一步一定要快哦。

釋出於 2018-11-26
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