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臺式白菜滷鍋
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昹彼岸花開蒙花_

白菜滷是道地的老臺菜，在慢火燒煮過程中，白菜會滲出有甜味的湯汁，融入雞湯，那鮮美的味道，勝過一切濃膏厚味。

今天把這道清爽鮮甜的白菜滷鍋分享給你，希望你的冬天，也能增添一份淡淡的幸福感。

時間:10分鐘內
食材
白菜 1顆
無鹽小魚乾 適量
蒜頭 2瓣
胡蘿蔔 50g
香菇 5朵
木耳 適量
家樂濃湯寶（雞湯） 1塊
食用油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材如圖，木耳和香菇泡發並擰乾水分，白菜洗淨控幹。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔、木耳、香菇切絲，蒜切片備用。
  • 步驟 3/7
    白菜用手撕成小塊。
  • 步驟 4/7
    鍋中不放油，小火將小魚乾煸出香味。
  • 步驟 5/7
    加入一小勺油，加入蒜片煎香，然後放入步驟2中其他全部食材煸炒出香味。
  • 步驟 6/7
    加入500ml水，然後放入家樂濃湯寶1塊，水開後，放入白菜。
  • 步驟 7/7
    小火燜煮20分鐘即可食用。
小貼士

白菜一定要用手撕，口感才會更好。

釋出於 2018-09-06
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