Name: 椒油蒜香芹菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 芹菜 200g; 蒜瓣 4瓣; 幹辣椒 2個; 乾花椒 適量; 鹽 1g; 糖 適量; 醋 4ml

椒油蒜香芹菜

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晨濰夏日天淺藍

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夏天到了，是不是還在為吃什麼在發愁呢？不要再愁了，夏天是涼拌菜的天下啊！還等什麼？快點，加入冷盤的行列吧！一小把芹菜，加上幾瓣蒜瓣，一點醋，用幹辣椒和花椒熗來吃，既有鮮辣，更有蒜香！快來試試吧！

時間:10分鐘內

食材

芹菜 200g

蒜瓣 4瓣

幹辣椒 2個

乾花椒適量

鹽 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

山芹備好除去葉子，洗淨
步驟 2/9

山芹切小段
步驟 3/9

鍋中燒熱水，焯熟芹菜
步驟 4/9

焯熟的芹菜放入涼水中，過涼
步驟 5/9

蒜去皮洗淨
步驟 6/9

拍蒜末，擺在芹菜段上，放入鹽糖及醋
步驟 7/9

熱鍋倒入適量油
步驟 8/9

把花椒和辣椒放入，燒熱
步驟 9/9

把燒好的椒油倒在放了蒜末的芹菜段上，熗出香味

小貼士

山芹和西芹做這道菜都好吃啊，山芹香，西芹嫩！各有千秋啊！

釋出於 2019-09-16

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