香菇雞片
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為什麼人們那麼喜歡拿香菇和雞搭配呢？是因為香菇雞肉搭配養胃。這是道強身健體菜。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，可以提高機體免疫功能。雞肉的營養價值很高,並且肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞肉、香菇 -
步驟 2/9
切片
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步驟 3/9
雞肉用玉米澱粉、老抽、鹽、胡椒粉拌勻醃一下
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步驟 4/9
鍋內加入少許油，炒雞肉至變色，盛出
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步驟 5/9
另起鍋加入少許油，香菇片翻炒
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步驟 6/9
炒軟
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步驟 7/9
放入少許水澱粉燒開，放少許雞精、鹽調味
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步驟 8/9
倒入炒好的雞片
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步驟 9/9
再次翻炒，大火收一下汁即可
小貼士
第七步驟，可以不用水澱粉，用水玉米粉也可以。如果有骨頭湯，用骨頭湯代替更好。
釋出於 2019-07-09
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