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香菇雞片
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為什麼人們那麼喜歡拿香菇和雞搭配呢？是因為香菇雞肉搭配養胃。這是道強身健體菜。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，可以提高機體免疫功能。雞肉的營養價值很高,並且肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。

時間:10-30分鐘
食材
雞大胸 168g
香菇 30g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
玉米粉 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
骨頭湯 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞肉、香菇
  • 步驟 2/9
    切片
  • 步驟 3/9
    雞肉用玉米澱粉、老抽、鹽、胡椒粉拌勻醃一下
  • 步驟 4/9
    鍋內加入少許油，炒雞肉至變色，盛出
  • 步驟 5/9
    另起鍋加入少許油，香菇片翻炒
  • 步驟 6/9
    炒軟
  • 步驟 7/9
    放入少許水澱粉燒開，放少許雞精、鹽調味
  • 步驟 8/9
    倒入炒好的雞片
  • 步驟 9/9
    再次翻炒，大火收一下汁即可
小貼士

第七步驟，可以不用水澱粉，用水玉米粉也可以。如果有骨頭湯，用骨頭湯代替更好。

釋出於 2019-07-09
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