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雜蔬藕丁
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蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。蓮藕還是一種趕走秋燥非常不錯的蔬菜，現在正是鮮藕應市之時，多吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用哦！

時間:10-30分鐘
食材
藕 200g
五花肉 50g
胡蘿蔔 50g
豆乾 50g
辣椒 50g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好的食材
  • 步驟 2/12
    藕洗淨切丁
  • 步驟 3/12
    鍋中倒油
  • 步驟 4/12
    倒入五花肉丁翻炒出油
  • 步驟 5/12
    倒入藕丁大火翻炒
  • 步驟 6/12
    倒入胡蘿蔔大火翻炒
  • 步驟 7/12
    倒入豆乾丁繼續大火翻炒
  • 步驟 8/12
    放一勺蠔油汁，少許水蓋鍋燜30秒
  • 步驟 9/12
    放入辣椒丁翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    放一勺鹽
  • 步驟 11/12
    放少許胡椒粉
  • 步驟 12/12
    放少許雞精翻炒均勻即可
小貼士

放少許水燜鍋，食材吃起來會嫩些。

釋出於 2019-08-16
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