Name: 炒魷魚須
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 魷魚須 100g; 辣椒 2個; 洋蔥 1/2個; 胡蘿蔔 1根; 油 適量; 鹽 適量; 黑胡椒 適量; 蠔油 適量

炒魷魚須

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魷魚是我女兒的大愛，每次出去吃都會點這道菜。我們這裡的菜場很少有魷魚賣，那天正好在超市看到有冰凍的，就買了兩個，身子做了魷魚筒，剩下的兩個魷魚須正好炒一盤。

時間:10分鐘內

食材

魷魚須 100g

辣椒 2個

洋蔥 1/2個

胡蘿蔔 1根

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

魷魚須切小段。
步驟 2/10

洋蔥切細條。
步驟 3/10

辣椒切條。
步驟 4/10

胡蘿蔔切小片。
步驟 5/10

鍋裡放油放入魷魚翻炒2-3分鐘。
步驟 6/10

放入胡蘿蔔一起炒。
步驟 7/10

下洋蔥、辣椒翻炒幾下斷生。
步驟 8/10

放入蠔油調味。
步驟 9/10

撒鹽炒勻。
步驟 10/10

出鍋盛盤。

小貼士

1、胡蘿蔔要經過高溫加熱，胡蘿蔔素才能釋放出來。

2、蠔油有鹹味，鹽要適量新增。

釋出於 2019-10-31

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