泡萵筍 - 泡萵筍的做法,泡萵筍怎麼做好吃,泡萵筍的家常做法 - 京細菜譜

泡萵筍

16.3萬熱度 845 收藏

帆布鞋regulation

關注

四川人什麼都敢泡，天上飛的，地上跑的，田裡長的，河裡遊的，一切皆有可能。那天萵筍買多了，一直沒有消化掉，就想到來做個泡菜試試。

時間:10-30分鐘

食材

萵筍 1根

辣椒 1個

白酒適量

鹽適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

容器用開水煮5分鐘取出晾涼。
步驟 2/6

放入花椒、八角、桂皮、鹽加冷開水攪勻。
步驟 3/6

放點高度白酒。
步驟 4/6

萵筍和辣椒切小條，用冷開水沖洗乾淨。
步驟 5/6

放入容器裡。加蓋密封儲存。
步驟 6/6

24小時就可以吃了。

小貼士

1、這個屬於洗澡泡菜，就是短時間就可以吃的，鹽一定要多。

2、取的時候一定要用乾淨的筷子，防止破壞菌群。

3、要是長白毛了，就可以再放點白酒。

4、吃完了還可以再放菜進去，但鹽和調料也要相應增加。

釋出於 2019-10-31