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蘿蔔燉雞湯
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historian憤怒

雞湯有溫補作用，一到冬天幾乎每家每戶都會吃這道菜，它可以增加人的抵抗能力，可以使人的抗寒能力增強，還有體弱多病的人可以多吃，懷孕的也可以多吃哦

時間:1-2小時
食材
小雞 半隻
蘿蔔 1個
香菇 7朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 少許
香菜 1顆
八角 1顆
花椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所有材料
  • 步驟 2/10
    熱鍋熱油，放入花椒，八角，炒香，雞塊入鍋翻炒，炒幹水分放入幾滴料酒
  • 步驟 3/10
    炒至微黃
  • 步驟 4/10
    添水，放入薑片，大火煮至10分鐘，放入幾滴醋，可以更快的把雞肉煲爛，不可放多哦
  • 步驟 5/10
    匯入電飯鍋繼續煲兩小時志雞肉熟爛，放入蘿蔔塊繼續煲15分鐘
  • 步驟 6/10
    放入香菇
  • 步驟 7/10
    匯入炒鍋，煮3分鐘，放入鹽雞精，味精
  • 步驟 8/10
    最後放入香菜
  • 步驟 9/10
    可以出鍋了
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

炒雞肉的時候放入料酒可以去腥

煲的時候放幾滴醋可以更快的把肉煲爛

鹽要最後面再放，放的太早雞肉很難熟

添水後一定要大火燉10分鐘，這樣出來的湯又白又濃，就像牛奶一樣

釋出於 2019-09-26
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