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蘿蔔燉雞
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歡暢distinguish

婆婆的拿手菜~雞湯好喝，蘿蔔好吃！

食材
青蘿蔔 半顆
雞腿 2-3個
大蔥 一棵
姜 一塊
花椒 適量
八角 一個
醬油 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蔥切大段，姜切大塊。
  • 步驟 2/5
    青蘿蔔去皮，切片後從中間切開。
  • 步驟 3/5
    雞腿洗淨剁成小塊，加入醬油、料酒，適量鹽，蔥姜醃製15分鐘。
  • 步驟 4/5
    起鍋熱油，爆香蔥姜，緊接著下入適量醬油，聞到香味後下入雞塊，大火炒勻後放入青蘿蔔片，加適量鹽繼續翻炒幾分鐘。
  • 步驟 5/5
    關火。將炒好的蘿蔔雞塊全部倒入砂鍋中，加入適量開水，放入適量花椒、一個八角（可用紗布裹起來），大火燒開，轉小火慢燉30-60分鐘（時間自己掌握）。最後開蓋嚐嚐鹹淡，加入適量雞精，撒蔥花出鍋。
釋出於 2018-07-05
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