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羊肉甘蔗湯
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以梅嗜血飛龍

陳允斌養生專家推薦的羊肉甘蔗湯，是冬季全家人的進補湯，羊肉溫補、容易生燥，陰虛火旺人不宜吃，但加了甘蔗後，情況就不同了。因為甘蔗的功效：生津止渴、除胃熱、養胃陰、中和藥性。甘蔗它實際上是一道天生的中藥，它相當於有一味中藥叫復脈湯，非常的平和。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 400g
甘蔗 半根
油 適量
鹽 適量
姜 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把切塊的羊肉和冷水、蔥頭、料酒、薑片一起煮開汆一下。
  • 步驟 2/6
    將甘蔗削皮，切段。
  • 步驟 3/6
    沸騰鍋內膽放羊肉、甘蔗和薑片。
  • 步驟 4/6
    倒入適量水。
  • 步驟 5/6
    置入沸騰鍋內，按 “燉肉”鍵。鍋的火力會隨時間由大變小火燉。
  • 步驟 6/6
    燉好後，取甘蔗和湯倒入碗內飲用。好喝呀！（羊肉用去炒菜了）
小貼士

1羊肉（帶骨羊肉更好）

2原方是：冷水下鍋放入蔥姜。水開後，放入甘蔗轉小火燉羊肉熟。起鍋喝湯吃肉。

3燉好的肉湯也可加適量鹽調味。

釋出於 2019-09-26
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