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香炒鳳爪
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江南過客焦

雞爪不單是醬了，或者做泡椒鳳爪好吃哦，其實雞爪也是可以炒的，比起燉雞爪，炒雞爪多了一份筋道的口感；比起醬雞爪，又多了一份熱乎乎的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 3只
辣椒 1根
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是醬好的雞爪
  • 步驟 2/8
    切成小塊，備用
  • 步驟 3/8
    辣椒洗乾淨
  • 步驟 4/8
    切成小段
  • 步驟 5/8
    油鍋微熱，蒜蓉爆香
  • 步驟 6/8
    辣椒下鍋爆炒2分鐘
  • 步驟 7/8
    雞爪下鍋，加適量的醬油、醋，一起爆炒2分鐘後，加鹽，爆炒半分鐘後關火
  • 步驟 8/8
    裝盤，即可食用。
小貼士

注意：雞爪是醬好的，所以不用放太多的調味料了，略放一點醋、醬油和鹽調味即可。不要炒時間過長，避免影響口感。

釋出於 2019-09-26
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