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濰縣蘿蔔燉排骨
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困困椰

心情故事青蘿蔔屬生食綠色品種,細長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色。整個蘿蔔上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,是地方優良品種,極耐貯藏。除生食外,還可做湯,幹醃、鹽漬和製做泡菜等。青蘿蔔還具有藥用價值,有消積、祛談、利尿、止瀉等效用,被人們所喜愛。濰縣蘿蔔現在也是濰坊當地特別有名的特產。濰縣蘿蔔芯都是綠色的,吃起來不是很辣,當地人基本上都當作水果來吃,別人送的一箱蘿蔔,本來都是生吃的,捨不得做菜呢,但是老公說煲排骨湯試試,也很好吃的,就做了這道排骨湯,味道還是很不錯的,湯非常的好喝,對於預防感冒流感有很好的作用,可以增強抵抗力呢。現在H7N7禽流感挺嚴重的,平時多多生吃蘿蔔還有預防的功效哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 350g
蘿蔔 100g
適量
適量
蔥姜 適量
蠔油料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鍋內燒開水放入洗乾淨的排骨
  • 步驟 2/14
    排骨綽過之後在沸水狀態下撈出來
  • 步驟 3/14
    鍋內熱油,放入蔥姜八角
  • 步驟 4/14
    倒入排骨
  • 步驟 5/14
    翻面繼續炒一下
  • 步驟 6/14
    倒入味極鮮調味
  • 步驟 7/14
    然後倒入壓力鍋中
  • 步驟 8/14
    青蘿蔔
  • 步驟 9/14
    切滾刀塊
  • 步驟 10/14
    放入壓力鍋
  • 步驟 11/14
    放入冰糖2小塊
  • 步驟 12/14
    放入八角大料,蠔油料酒鹽
  • 步驟 13/14
    蓋上蓋子雞肉鍵
  • 步驟 14/14
    自動保溫功能即可
小貼士

蘿蔔和排骨一起放入,以前我總是煮一會兒排骨再放蘿蔔,結果蘿蔔總是不好吃,這次和排骨一起放,很好吃呢。湯也好喝還有營養

釋出於 2019-09-26
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