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蘿蔔燒肉
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蝶舞淺夏晨軒

買了蘿蔔好幾天了，一直愁吃，今天正好冰箱快空了，乾脆炒個肉吃吧。平時我都會用高壓鍋燉，今天老公出去，回來會晚些，時間充足我就用鍋燉了。燒的肉也透透的，很棒。正好兒子有點感冒，吃點蘿蔔正合適。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 6個
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
醬油 適量
老抽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蘿蔔6個，刮皮，洗淨，小點的蘿蔔哦。
  • 步驟 2/12
    豬肉泡軟。
  • 步驟 3/12
    然後豬肉切小塊，小點的，蔥、姜切好。
  • 步驟 4/12
    蘿蔔一分為二切塊。
  • 步驟 5/12
    炒鍋爆香花椒、大茴和蔥、姜。
  • 步驟 6/12
    加入豬肉翻炒。
  • 步驟 7/12
    翻炒至豬肉變色。
  • 步驟 8/12
    加入生抽、醬油和老抽翻炒。
  • 步驟 9/12
    翻炒至豬肉剛出油的時候，加入蘿蔔翻炒。
  • 步驟 10/12
    翻炒至蘿蔔有點透明，約3-5分鐘。
  • 步驟 11/12
    加入適量清水燉。
  • 步驟 12/12
    燉至肉和蘿蔔都透了，加入適量精鹽翻炒均勻，然後再加點雞精拌均勻即可。
小貼士

用炒鍋燉，豬肉塊切小點，不要像紅燒肉一樣太大。

喜歡可以放點粉條更香。

釋出於 2019-08-30
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