Name: 醬肉扁豆絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 番茄 200g; 扁豆 300g; 五花肉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 適量; 花椒 適量; 醬油 適量; 薑絲 適量

醬肉扁豆絲

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塵埃落下解海暃

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酸酸甜甜的扁豆絲炒醬肉，是農家菜裡的一道很受歡迎的米飯拌菜，它能夠將肉香和番茄素有效的結合在一起，讓扁豆的風味和口感變成美味佳餚。這樣說，真的一點兒都不會誇大其辭的哦！哈哈

時間:10-30分鐘

食材

番茄 200g

扁豆 300g

五花肉 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

五花肉用鹽，薑絲，海天醬油醃漬至少10分鐘扁豆洗淨切絲，蔥切碎，番茄洗淨備用
步驟 2/7

熱油鍋爆香花椒後放入蔥碎
步驟 3/7

放入醃好的五花肉炒勻後加少許熱水
步驟 4/7

覺得肉熟啦放入扁豆絲燉片刻
步驟 5/7

炒均勻後放鹽
步驟 6/7

最後放上番茄片炒出番茄素即可
步驟 7/7

出鍋盛盤

小貼士

最後放入番茄，防止豆角遇酸後口感變柴。

釋出於 2019-10-14

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