板栗燒牛肉 - 板栗燒牛肉的做法,板栗燒牛肉怎麼做好吃,板栗燒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

板栗燒牛肉

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乄續約這一段情侯

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也是碰的巧，家裡正好還剩下了一點牛肉，今天特意買了一包板栗，燒了這個菜，這幾天沒啥胃口，特意還加入了一些青紅椒，帶點刺激性的食材，整個菜是牛肉鮮美香辣，板栗粉糯可口，很送飯，也很開胃的一道家常小菜~

時間:30分鐘-1小時

食材

板栗 200g

牛肉 200g

油適量

鹽適量

白砂糖 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

牛肉切成大粒。
步驟 2/15

然後加入姜蒜茸。
步驟 3/15

放入適量的鹽，糖，生抽醃製30分鐘入味，另外還加入了金不換，是為了起到去腥的作用的，如果家裡沒有，不放也是可以的。
步驟 4/15

洋蔥切大塊，青紅椒切成小粒，姜蒜切小片備用。
步驟 5/15

熱鍋涼油，把牛肉放入稍稍煎制。
步驟 6/15

當牛肉兩面都煎的變色時，加入姜蒜紅椒一起翻炒。
步驟 7/15

跟著放入適量的清湯或開水，接著再加入一小塊的紅糖。
步驟 8/15

然後把板栗放入，接著再加入適量的鹽。
步驟 9/15

加入少許的糖。
步驟 10/15

來點味極鮮提色增味。
步驟 11/15

當鍋內的食材經過30分鐘，中火的燒製後，用根竹籤能輕鬆扎透板栗時，就表示燒製的差不多了。
步驟 12/15

此時，開大火，把洋蔥放入。
步驟 13/15

再把青紅椒放入一起翻炒至青紅椒與洋蔥斷生，並大火收汁。
步驟 14/15

最後出鍋前，用少許的生粉水勾個芡，讓菜色顯得更明亮，滑嫩些~
步驟 15/15

大火翻炒均勻後，即可出勺~

小貼士

在進行燒製牛肉的時候，最好是一次過加入清湯或開水，不要分次加，以免味道回縮，就沒那麼香嘍~

釋出於 2019-08-30