苦瓜炒蛋
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苦瓜是我們家夏季常吃的菜，一般可涼拌、可清炒、也可和雞蛋一起炒了吃，吃苦瓜可清熱去火，和雞蛋一起炒了吃就沒有那麼苦了，苦瓜摻著雞蛋反而變得香了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
苦瓜洗淨，切開去瓤，然後切片 -
步驟 2/7
把雞蛋調成蛋液
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步驟 3/7
鍋裡燒開水，苦瓜焯水
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步驟 4/7
熱鍋放油把蛋液倒入鍋裡
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步驟 5/7
雞蛋成型後用鏟搗散雞蛋
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步驟 6/7
倒入焯水的苦瓜翻炒2分鐘
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步驟 7/7
加鹽南德調味料炒勻起鍋
小貼士
1、苦瓜焯水是苦瓜保持鮮綠的顏色。
2、焯水也是苦瓜去掉一部分的苦味。
釋出於 2019-09-26
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