苦瓜比較去火,配上鹹香的鹹鴨蛋,又好吃又保健,非常適合夏天來吃哦。苦瓜又名涼瓜,味苦,性寒,可以消暑,清熱,解毒、健胃,還能滋潤皮膚,還能減肥呢,真的是最適合夏天的食材啊
苦瓜想保留多些營養,就不要炒太熟哦,營養素會損失很多