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鹹蛋絲瓜
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懵智高朗

拌炒過的鹹蛋多了一股香氣,加上絲瓜的清甜,兩種食材很對味,一道簡單零廚藝的家常菜,好吃又下飯!絲瓜屬於寒性食物,搭配姜的溫性,可降低食物的寒涼性。

時間:10-30分鐘
食材
鹹鴨蛋 1個
絲瓜 1條
姜 20g
鹽 少許
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    鹹鴨蛋切開挖出,放進塑膠袋揉搓勻
  • 步驟 3/12
    姜切薑絲
  • 步驟 4/12
    絲瓜去皮,滾刀切塊
  • 步驟 5/12
    熱鍋倒適量油,放入薑絲拌炒
  • 步驟 6/12
    放入鹹蛋拌炒
  • 步驟 7/12
    炒至鹹蛋出泡末
  • 步驟 8/12
    放入絲瓜
  • 步驟 9/12
    加入適量的水,拌炒勻
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋燜煮
  • 步驟 11/12
    燜煮至絲瓜軟熟,加入少許鹽拌勻
  • 步驟 12/12
    放入枸杞或蔥花,即可盛盤
小貼士

無

釋出於 2020-11-04
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