jxcaipu logo
經典苦瓜炒蛋
5.6萬 熱度 726 收藏
冒卮鄧既晨

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。特別適合現在這個炎熱的夏天，所以，經常有空的話弄來吃吃還是不錯的一道菜呢~我家平均一週要吃一次的樣子吧~

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1條
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
蒜粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好所用的主材料
  • 步驟 2/18
    苦瓜洗淨去瓤均塊備用
  • 步驟 3/18
    雞蛋3個，打入碗中備用
  • 步驟 4/18
    攪勻
  • 步驟 5/18
    蒜爛，蔥花~
  • 步驟 6/18
    鍋燒熱下油
  • 步驟 7/18
    倒入苦瓜
  • 步驟 8/18
    加入鹽，翻炒10分左右
  • 步驟 9/18
    看，翻炒過程中。。。
  • 步驟 10/18
    炒好裝盤待用！
  • 步驟 11/18
    同樣，鍋熱入油
  • 步驟 12/18
    倒入準備好的蛋液
  • 步驟 13/18
    翻炒中
  • 步驟 14/18
    用剷刀鏟成碎塊
  • 步驟 15/18
    加入已經炒好的苦瓜
  • 步驟 16/18
    翻炒均勻
  • 步驟 17/18
    撒些蔥花出味
  • 步驟 18/18
    OK，出鍋，經典夏季老菜---苦瓜炒蛋完成！
小貼士

把苦瓜和蛋分開炒，更有助於各自火候的掌控

釋出於 2019-09-20
94
相關菜譜
寫評論