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苦瓜蛋餅
5.8萬 熱度 710 收藏
痛撓疑邑讕

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 苦瓜、雞蛋
  • 步驟 2/12
    苦瓜洗淨、去瓤、切粒
  • 步驟 3/12
    雞蛋加鹽，打成蛋液
  • 步驟 4/12
    把苦瓜粒和蛋液攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    烤盤放適量油，燒熱
  • 步驟 6/12
    倒入苦瓜蛋液
  • 步驟 7/12
    將其攤平
  • 步驟 8/12
    烘烤至底部凝固後，在上面撒一層蔥花
  • 步驟 9/12
    繼續烘烤至整體凝固成型，將其倒扣後，翻面再烤
  • 步驟 10/12
    烤制其熟透，扣在切熟食用的菜板上
  • 步驟 11/12
    改刀切塊
  • 步驟 12/12
    裝盤，即可上桌食用
小貼士

1、我用的是燃氣灶，為了保護烤盤，在燃氣灶上放了一塊薄鐵板。

2、用不粘鍋也應該可以，只是形狀不同。

釋出於 2020-01-16
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