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苦瓜蛋餅
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世界和平愛豆發財

老公特別喜歡吃苦瓜，幾乎每次去超市都會買，今天做苦瓜蛋餅。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 150g
蛋 2個
紅蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    苦瓜洗淨切好備用
  • 步驟 2/12
    準備兩個蛋
  • 步驟 3/12
    澱粉用水泡上
  • 步驟 4/12
    蛋在碗裡打散
  • 步驟 5/12
    紅蘿蔔切好備用
  • 步驟 6/12
    鍋裡面放水，煮開後放入苦瓜和紅蘿蔔，淖一下。
  • 步驟 7/12
    撈出瀝乾水份
  • 步驟 8/12
    鍋裡放油，放蒜蓉，放入苦瓜和紅蘿蔔，炒至七分熟，加鹽及雞精。
  • 步驟 9/12
    在鍋裡面把苦瓜和紅蘿蔔圍成餅狀
  • 步驟 10/12
    倒入雞蛋和澱粉
  • 步驟 11/12
    關小火，讓其底部慢慢的煎熟
  • 步驟 12/12
    翻面
小貼士

這次做得有點失敗，可能是因為苦瓜太多，雞蛋少的原因，還有翻面的時候力度不夠。

釋出於 2019-06-26
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